LIBRERÍA DIGITAL DE LA USC
Hixiene I: hixiene xeral e seguridade alimentaria. Patóxenos de orixe alimentaria. Unha guía descritiva
- Autor/a
- Regal López, Patricia
- Cardelle Cobas, Alejandra
- Lamas Freire, Alexandre
As enfermidades de orixe alimentaria máis frecuentes a nivel mundial son zoonoses: campilobacteriose, salmonelose, yersiniose, colibacilose e listeriose. Como medio de protección do consumidor, a UE adoptou un enfoque integrado da seguridade alimentaria.
Ficha técnica
- Edición
- 1
- Lugar de publicación
- Santiago de Compostela
- Año publicación
- 2024
- Serie
- Esenciais
- DOI
- https://dx.doi.org/10.15304/9788410142114
- ISBN
- 9788410142114
- Disponibilidad
- Si
As enfermidades de orixe alimentaria máis frecuentes a nivel mundial son zoonoses: campilobacteriose, salmonelose, yersiniose, colibacilose e listeriose. Como medio de protección do consumidor, a UE adoptou un enfoque integrado da seguridade alimentaria.